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用語一覧(30件)
ぶどう
ぶどう
ブドウは、ブドウ科のつる性落葉低木である。また、その果実のこと。中近東が原産といわれ、古代ヨーロッパや中国などへと広まり、温帯域を中心に世界中で栽培されている。
スイカ
すいか
スイカは、果実を食用にするために栽培されるウリ科のつる性一年草。また、その果実のこと。 原産は、熱帯アフリカのサバンナ地帯や砂漠地帯で、紀元前4000年代には既に栽培されていたとされる。
桃
もも
モモはバラ科スモモ属の落葉低木から小高木。また、その果実や花のこと。 原産地は中国やペルシャとされる。果樹・花木として世界各地で品種改良されて栽培される。
イチゴ
いちご
イチゴは、バラ科の多年草。 一見して種子に見える一粒一粒の痩果が付いた花托部分が食用として供される。甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある。
キウイ
きうい
キウイフルーツは、マタタビ科マタタビ属の雌雄異株の落葉蔓性植物の果実である。また、マタタビ属のActinidia deliciosaを指して特にキウイフルーツとも呼ばれる。
シャインマスカット
しゃいんますかっと
シャインマスカット は、日本の農林水産省が所管する農業・食品産業技術総合研究機構によって育種・登録された、広島生まれのブドウの栽培品種。命名登録番号は「ぶどう農林21号」。
バナナ
ばなな
バナナは、バショウ科バショウ属のうち、果実を食用とする品種群の総称または、その果実のこと。東南アジア原産で、いくつかの原種から育種された多年性植物。
ブルーベリー
ぶるーべりー
ブルーベリーは、ツツジ科スノキ属シアノコカス節に分類される落葉低木およびその果実の総称。果実は生食・加工いずれにも用いられる。別名はヌマスノキ。英名のブルーは果実の青紫色に由来し、ベリーは「小さな実」の意味である。
リンゴ
りんご
リンゴは人類が食した最古の果物で、起源は約8000年前とされている。 日本では明治時代から栽培が始まった。 栄養価が高く、食べやすいため、世界中で親しまれている。
パイナップル
ぱいなっぷる
パイナップルは、熱帯アメリカ原産のパイナップル科の多年草、またはその肥大した実である。単にパインと略して呼ばれることもある他、漢名は菠蘿、または鳳梨である。
メロン
めろん
メロンは、果実を食用にするウリ科の一年生草本植物である。また、その果物・果実のこと。漢字では甜瓜と呼び、これはメロンを指すと同時にマクワウリをも含む表記である。
ドラゴンフルーツ
どらごんふるーつ
ドラゴンフルーツは、サボテン科ヒモサボテン属のサンカクサボテン等の果実を指す。赤い果実が目立つ。
サクランボ
さくらんぼ
サクランボまたは桜桃は、バラ科サクラ属サクラ亜属の果樹であるミザクラ類の果実。食用され、旬は初夏の6 - 7月ごろ。サクラの果実の中でも、セイヨウミザクラを通称サクランボとよんでいる。
ミカン
みかん
ミカンは、ミカン科の常緑低木またはその果実のこと。鹿児島県が原産とされる柑橘類の一種。さまざまな栽培品種があり、産地によりブランド名がある。
ナシ
なし
ナシは、バラ科ナシ属の植物、もしくは果物として食用にされるその果実のこと。 主なものとして、和なし、中国なし 、洋なしの3つがあり、食用として世界中で栽培される。
カリン
かりん
カリンは、バラ科カリン属の落葉高木である。中国から日本へ渡来した薬用にもされる果樹で、果実は同科のマルメロとよく似る。
プルーン
ぷるーん
プルーンは、バラ科サクラ属の落葉高木で、セイヨウスモモの一種。 中でも、赤紫色の実をつけ、主に種がついたまま乾燥させても発酵せずドライプルーンにできるものが、特に「プルーン」と呼ばれている。
ライム
らいむ
ライムとは、柑橘類の一種。樹木としてはインドからミャンマー、マレーシア一帯の熱帯地域を原産とする低木。
レモン
れもん
主に酸味や香りを楽しめる柑橘の一種。 ビタミンCが豊富で、果汁のpHは2と、非常に酸っぱい果物として有名。
ウメ
うめ
ウメは、バラ科サクラ属の落葉高木、またはその果実のこと。果実を利用する品種は「実梅」として扱われ、未熟なものは有毒であるものの、梅干などに加工して食用とされる。
ビワ
びわ
ビワは、バラ科の常緑高木、および食用となるその実。 原産地は中国南西部。葉は濃い緑色で大きく、長い楕円形をしており、表面にはつやがあり、裏には産毛がある。
マンゴー
まんごー
マンゴーとはトロピカルフルーツの代表格で、世界三大美果のひとつ。 インドから東南アジア辺りが原産だといわれている。
柿
かき
かきのき科の落葉高木。高さは一〇メートル近くに達する。果実はいわゆる柿色で、代表的な秋のくだもの。甘がきと渋がきがあり、それぞれ種類が多い。
パパイヤ
ぱぱいや
フルーツパパイヤは、鮮やかな黄色またはオレンジ色の果肉を持つ熱帯フルーツ。 そのジューシーで滑らかな食感と甘酸っぱい味わいは多くの人を魅了する。
デコポン
でこぽん
「デコポン」は、JA熊本うきを代表するブランド柑橘。 品種名を「不知火」といい、「ポンカン」と「清見」の交配で生まれまた。
アケビ
あけび
あけびの果肉は、とろっとしたゼリー状で透け感のある乳白色。 酸味はなく、バナナや熟した柿にも似た味だが、素朴で優しい甘みの果実。
イチジク
いちじく
いちじくは他の果実とは違い、実の中に花が咲く果物。 いちじくを切ってみると、果実の中に白いプツプツがたくさんある。
ザクロ
ざくろ
ザクロは、イランなどの中東を原産とする果物で、現在では世界中で栽培されている果実。 外見は赤い皮に覆われており、中には多数の赤い果粒が詰まっている。
グレープフルーツ
ぐれーぷふるーつ
ミカン科カンキツ属の果実。 果実が枝に多くついている。 そのため、遠くから見た時にぶどう（グレープ）のように見えることから、グレープフルーツの名がついたといわれている。
ライチ
らいち
ライチは主に熱帯地域で栽培されるフルーツで、外皮は赤く、内部には白く透明な果肉がつまっている。
