鍋料理の名前タイピング🍲

公開日:

2026年10月24日

更新日:

2026年10月24日

寄せ鍋・石狩鍋・きりたんぽ鍋など、日本の鍋料理の名前を18あつめました🍲 寒い季節にうれしい、各地の鍋料理です。説明に、どんな料理かを書いています。画像: Twemoji（© Twitter, Inc and other contributors・CC BY 4.0）

用語一覧(18件)

001

寄せ鍋

よせなべ

出汁を入れた鍋に、野菜や魚介類、肉類などの食材を入れて煮込む鍋料理。土鍋を使うことが多い。

002

湯豆腐

ゆどうふ

豆腐を使った鍋料理。昆布を敷いた鍋で豆腐を温め、つけダレで食べることが多い。京都の南禅寺のあたりが発祥とされる。

003

すき焼き

すきやき

薄切りの牛肉などを浅い鉄鍋で焼いたり煮たりする料理。醤油・砂糖などで甘辛く味をつけ、溶いた卵につけて食べることが多い。

004

ちゃんこ鍋

ちゃんこなべ

相撲部屋でふだんから食べられている鍋料理。力士の体を作るため、栄養のバランスを考えて作られる。

005

もつ鍋

もつなべ

牛や豚のもつ（小腸や大腸などの内臓肉）を主な材料にした鍋料理。ホルモン鍋とも呼ばれる。福岡市を中心に食べられてきたものがよく知られる。

006

石狩鍋

いしかりなべ

鮭を主な材料に、味噌で味をつけた北海道の郷土料理。

007

きりたんぽ鍋

きりたんぽなべ

つぶしたご飯を杉の串に巻いて焼いた「きりたんぽ」を、鶏のだし汁で煮込む秋田県の郷土料理。

008

あんこう鍋

あんこうなべ

キアンコウ（アンコウの仲間の魚）を主な具材にした鍋料理。茨城県や福島県の郷土料理として知られる。

009

土手鍋

どてなべ

鍋のまわりに味噌を土手のように塗り、カキと豆腐や野菜を煮ながら食べる広島県の郷土料理。

010

柳川鍋

やながわなべ

開いたドジョウを割下で煮て、卵でとじた江戸生まれの鍋料理。

011

ぼたん鍋

ぼたんなべ

猪の肉を使った鍋料理。猪鍋（ししなべ）とも呼ばれる。

012

鴨鍋

かもなべ

鴨の肉を、ねぎなどの野菜や豆腐と一緒に煮込む鍋料理。今は合鴨の肉を使うことが多い。

013

せんべい汁

せんべいじる

この料理のための南部煎餅を、醤油味で煮立てた汁物・鍋料理。青森県八戸市のあたりで江戸時代に生まれた郷土料理。

014

葱鮪鍋

ねぎまなべ

ネギとマグロを、醤油・酒・みりん・出汁などで煮た鍋料理。「ねぎま」と略されることもある。

015

みぞれ鍋

みぞれなべ

具材を出汁と大根おろしで煮た鍋料理。大根おろしを、みぞれ（雨まじりの雪）に見立てた名前。

016

飛鳥鍋

あすかなべ

鶏ガラのだしに牛乳を加え、白味噌などで味をつけて鶏肉と野菜を煮込む、奈良県の飛鳥・橿原地方の郷土料理。

017

じゃっぱ汁

じゃっぱじる

魚のあら（頭や骨など。津軽弁で「じゃっぱ」）を、ネギや大根と煮込む青森県津軽地方の郷土料理。タラで作るのが一般的。

018

どぶ汁

どぶじる

茨城県北部から福島県南部の海ぞいに伝わる漁師料理。あんこう鍋の一つでもある。

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